Curry giallo (meno piccante)

Ingredienti

basilico thai
cipollotto thai
coriandolo
curcuma
foglie di lime
radice di galanga
1 peperoncino rosso
olio di semi

Preparazione

Non ci sono delle quantità precise per gli ingredienti, a piacere si possono aumentare le quantità a seconda dei gusti.

Pestare nel mortaio tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto senza grumi.

Aggiungere il composto alle varie ricette per insaporire.