Uramaki

Ingredienti

riso
tappetino di bambù
fogli di nori (alghe)
cetriolo (o altre verdure)
frittatina (a piacere)
pesce crudo
wasabi
sesamo bianco tostato o sesamo nero

Preparazione

Distendere il tappetino di bambù sul tavolo, ricoprirlo con della pellicola, distribuire il riso per lo spessore di circa 5 mm solo su metà della superficie tenendosi a circa 1 cm dal bordo nel senso della lunghezza.

Appoggiarci sopra un foglio di nori facendo attenzione che la parte lucida sia a contatto con il riso e la parte rigata sopra.

Distribuire sopra il cetriolo, la frittatina, il pesce ed il wasabi.

Iniziare ad arrotolare il tappetino facendo attenzione, dargli la forma rotonda o quadrata.

Rigirare il rotolo ottenuto con il riso all’esterno su un piatto lungo cosparso di sesamo bianco tostato oppure nero.